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Nos plats sont tous "faits maison", c'est à dire élaborés à partir de produits bruts. La fraicheur de notre cuisine peut aussi nous imposer certaines ruptures, c'est la raison pour laquelle nous éditons notre carte pour chaque service. |
| Menu du Bistrot | |
| Entrée + Plat + Dessert 31,50 € | |
| Entrée+Plat ou Plat+Dessert 26,50 € | |
| Formule Boisson: 1 Kir + 1 verre de vin ou 1/2 bouteille d'eau minérale + 1 café +8,80 € | |
| Entrées 10,50 € | |
| Gaspacho Andalou, Brisure de Fêta | |
| Duo de Saumon en Gravalax & Haddock fumé, marinade aux zestes de citron vert | |
| Tarte fine d'asperges verte et créme fraîche citronnée, mesclun de salade | |
| Burrata Fumée & Tomates à l'anciennes et pignons de pins, Réduction balsamique | |
| Oeuf Cocotte d'Ile de France, créme d'Ail des Ours & Oeuf de Lump | |
| Tartare d'avocats au Coriandre & Ségments d'Agrumes, pomme Granny Smith | |
| Terrine de Volailles au cognac et chutney de carottes au cumin | |
| Foie Gras de Canard "maison" et chutney d'Oignons rouge (+8 €) | |
| Plats 20,50 € | |
| Thon Albacore en croûte de sésame "cuit en aller et retour", Boulgour et réduction balsamique | |
| Tartare de Bœuf à notre manière (Câpres, Cornichons, oignons rouges), méli-mélo de salade | |
| Filet de Dorade rôti & créme de Champignons, Choux blanc Braisé au cumin | |
| Rognon de veau poêlé et crème de moutarde à l'Ancienne, Purée de Pomme de terre | |
| Dos de Lieu noir rôti & Marinade Exotique, Purée de patate douce | |
| Suprême de volaille mariné au citron vert & coriandre, jus de cuisson et Pommes rôties | |
| Bourguignon de Taureau servis en Cocotte, Carottes et Riz pilaf | |
| Entrecôte de Veau et beurre persillé, frites maison (+8 €) | |
| Desserts 10,50 € | |
| Duo de Fromages et méli-mélo de salade | |
| Gaspacho de fruits rouge et Sorbet Mûre | |
| Traditionnelles Profiteroles et sauce chocolat chaud | |
| Baba au Rhum "bien arrosé", raisin au Sirop & crème chantilly* | |
| Moelleux au chocolat, compotée d'Ananas et citronnel gingembre | |
| Coupe Gourmande aux Fraises & coulis de fruits rouges | |
| Mille-feuilles ganache au chocolat | |
| Palette de Glaces ou Sorbets* | |
| Vanille, café, Chocolat, fraise & Mangue, framboise et Citron vert |
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Nos plats sont tous "faits maison", c'est à dire élaborés à partir de produits bruts. La fraicheur de notre cuisine peut aussi nous imposer certaines ruptures, c'est la raison pour laquelle nous éditons notre carte pour chaque service. |
| Suggestions d'Epicure | |
| Entrecote d'Aubrac Env.300Grs, frite maison et sauce au poivre | 30,50 € |
| Côte de Bœuf Aubrac pour deux, sauce au poivre et frites Maison | 59,50 € |
| Assiette de Fromages et mesclun de salade | 13,50 € |
| Café Gourmand et ses Mignardises | 8,50 € |
| Cocktail Signature: Le Baltic Secret (Vodka Fair Quinoa, créme Cassis, limonade, citron vert) 16cl | 11,50 € |
| Suggestions "Végétarien" | |
| Tartare d'avocats au Coriandre & Ségments d'Agrumes, pomme Granny Smith | 10,50 € |
| Farandole végétarienne - Gaspacho de saison - Œuf cocotte à votre façon - Poêlée de légumes | 18,50 € |
| Menu du Marché | |
| Pour garantir la fraîcheur, nous vous demandons de la compréhension si des produits ne sont plus disponibles Menu servi uniquement au déjeuner du Mardi au Vendredi; hors jour et veille de fête | |
| Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20 € | |
| Servi avec 1verre de vin ou une demi bouteille d'eau minérale et 1 café | |
| Entrée | |
| Entrée du Marché | |
| Plat | |
| Plat du Marché | |
| Dessert | |
| Dessert du Marché |
*Nos glaces et sorbets sont élaborés par le maître artisan glacier la Compagnie des Desserts
Prix net, service compris.